[ Brownie ]

Depois de testar várias receitas, cheguei a essa. Ainda não é exatamente a que procuro. Comi um brownie divino uma vez da Fred Frank e um dia ainda acerto uma receita que chegue próximo dessa marca.

Enquanto isso:

Ingredientes:
- 200g de de chocolate meio amargo;
- 1/2 xíc. de nescau;
- 2 colheres (sopa-cheia) de margarina;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 4 ovos;
- 2 xíc. de açúcar;
- 2 xíc. de farinha de trigo;
- 20 nozes;

- 10 gotinhas de essência de baunilha.

Modo de Preparo:

1º- Derrete o 3/4 do chocolate meio amargo com o nescau no microondas, depois, junta o creme de leite e a margarina até formar um creme bem brilhante e homogêneo.

2º- Coloca os 4 ovos no liquidificador e por cima o açúcar e deixa bater até formar um creme, sem desligar o liquidificador junta umas 5 nozes e a baunilha.

3º- Coloque o creme de ovos numa vasilha e vá juntando aos poucos o creme de chocolate já frio e a farinha sempre homogenizando para não formar pelotas de farinha. Quando estiver tudo homogêneo, a massa fica aerada.

4º- Junta na massa as nozes picadas e o chocolate meio amargos que sobrou picadinho e mechendo devagar pra não perder a aeração da massa.

5º- Coloca pra assar em forma untada com margarina e enfarinhada, de 25 a 30 minutos. Não deixar assar demais.

Em casa asso a massa em duas vezes para que ele fique mais fino, pois não tenho uma forma muito grande.